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recettes:confiturekiwibanane

Confitures kiwis bananes

Ingrédients Pour 3 pots :

  • 300 g de kiwis
  • 250 g de bananes
  • 250 ml d’eau
  • 1/2 sachet de gélifiant
  • 650 → 425 g de sucre

Préparation

  1. Versez dans une bassine à confiture 250 ml d’eau (je me sers de mon wok). Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Vous devez en obtenir 250 g. Plongez les kiwis dans l’eau et faites cuire pendant 3 minutes.
  2. Pendant ce temps pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux.
  3. Pesez 650 g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 1/2 sachet de gélifiant. Réservez le reste du sucre pour plus tard.
  4. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de kiwis. Amenez à ébullition en remuant délicatement avec une cuillère en bois et maintenez à gros bouillon durant 3 minutes.
  5. Ajoutez les petits morceaux de banane, ajoutez le reste de sucre. Ramenez à ébullition et faites cuire encore 3 minutes.
  6. Remplissez les pots à l’aide d’une louche. C’est là où vous pensez : « Bon sang, si j’avais un entonnoir adapté aux pots ! »
  7. Fermez les pots et retournez-les. La confiture sera définitivement prise au bout d’environ 24 heures.

Mon avis : Il faut diminuer au moins d'un tiers la quantité de sucre, parce que sinon c’est vraiment très très sucré. Mais le mélange kiwi bananes est intéressant. Beaucoup mieux que ce que je pensais.

Catherine

recettes/confiturekiwibanane.txt · Dernière modification: 2017/10/18 21:05 par katialin