Terre d'ADELES : association pour le Développement d'Échanges Locaux Équitables et Solidaires

Tartinade à la betterave, salade des 10 ans et houmous

Ingrédients pour 800 g de crème

• 500 g de betteraves cuites
• le jus de 2 citrons
• 4 gousses d'ail
• 100g de poudre d'amandes
• 100ml d'huile d'olive

Pas de sel.

Mixer le tout avec un mixeur plongeur.

Servir sur des crackers, des tranches de pain, en accompagnement d'une salade en binôme avec de l'houmous (pois chiches, aillet, huile d'olive, citron, persil, tahin) comme l'on goûté tous ceux qui était présents au déjeuner des 10 ans de TDA le 31 Mai 2015 !!!

Pour la salade

• boulgour gros
• lentilles vertes
• 1 oignon vert
• pois mange-tout coupés en 3
• fèves
• poivrons rouges ou carottes
• menthe, persil

Au moment de servir rajouter la vinaigrette, la féta, le gomasio (sésame/sel selon votre goût)