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Quiche soirée orange

Ingrédients (4 personnes) :

  • pâte brisée toute prête ou mieux à faire vous-même
  • 2 blancs de poulet
  • 3 carottes (à râper)
  • 2 échalotes
  • crème fraîche 200ml
  • amandes émondées
  • curry pâte 2 c à soupe
  • gruyère râpé 100 g
  • parmesan 3 c à soupe
  • persil

Faire blondir les échalotes

Émincer les blancs de poulet et les rajouter aux échalotes faire dorer réserver

Râper à la grosse râpe les carottes et les faire cuire à la vapeur avec sel, poivre et persil

Faire pré-cuire à vide la pâte brisée

Mélanger les carottes avec le poulet

Battre les œufs avec la crème fraîche, y rajouter le gruyère râpé

Ajouter sur la pâte précuite la préparation (carottes poulet) et verser la préparation (œufs, crème fraîche, fromage)

Commencer la cuisson à 200°C pendant 20 min puis rajouter sur la tarte le parmesan et les amandes et remettre à cuire 10 min.

Bonne dégustation !
Rachel

recettes/quicheorange.txt · Dernière modification: 2012/06/10 21:55 par jean