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Sauce à l'aillet

Ingrédients :
4 échalotes, 4 aillets, 1 bouquet de persil, 4 cuillères d'huile d'arachide, 1 cuillère d'huile d'olive, 2 cuillères de vinaigre.

Hacher finement l'aillet, les échalotes et ciseler le persil.

Ajouter les 2 huiles, le vinaigre, le sel et le poivre.

Laisser confire un moment les herbes.

À utiliser avec du poisson poché.

recettes/sauceaillet.txt · Dernière modification: 2010/04/10 05:57 par jean